喜溫、喜光、喜肥。適宜溫度22～28℃，適應溫度范圍8～35℃，35℃以上生理功能紊亂，8℃以下生長停止，0℃以下受凍死亡。
1、栽培方式和生育情況
（1）栽培方式：早春大棚栽培，春季露地栽培，夏秋季栽培及冬季溫室栽培。
（2）生育情況：2月下旬繁苗，3月上、中旬移栽，4月中、下旬座果，6月下旬開始成熟，7月中旬采收結束。
2、培育壯苗
（1）苗床準備：苗床選在排水良好，且近年未種植茄科作物的大棚內。育苗前15天蓋好大棚膜，并開好苗床，搭好小拱棚、苗床寬l～1.2m，深8～10cm。畝大田需10～12m2苗床。床土要精心配制，用充分腐熟的有機肥與未種過茄科作物的肥沃土壤各半，摻勻過篩，噴灑多菌靈進行土壤消毒，12m2苗床需要配制營養土1．2m3，均勻撒于苗床上，營養土厚8～10cm，澆透底水待用，并扣好小拱棚提高地溫。
（2）扦插繁殖：育苗采用嫩枝扦插法，從越冬苗床內選健壯嫩枝。剪取枝長8～10cm的嫩枝，打頂、下部剪去2～3張葉，扦插到準備好的苗床內、密度6×6cm，扦插深度2～3cm。然后澆足活棵水，扣好小拱棚膜，并在上面蓋上遮陽網。
（3）苗床管理：保持床內適宜溫度，白天25～28℃，夜間不低于10℃，并保持苗床內床土濕潤，約5天左右秧苗萌發新根時揭去遮陽網，待新根長至3～5cm時移栽，移栽前適當煉苗，苗齡約需10～15天。
3、整地定植
選地勢高爽，排水良好，富含有機質，保水保肥力強，近幾年未種植茄科作物的田塊。冬前建好大棚，深耕碎土，結合整地畝基施雞糞1000kg，復合肥80kg，高畦雙行栽培，畦寬0.9～1m，畝栽2200株左右。定植前15天覆蓋大棚膜以增土溫，定植時間3月上、中旬、苗齡12～15天即可定植。定位選晴天進行，在下午3時以前完成。栽后澆足定根水，覆上地膜，并架好小拱棚，扣上膜。
4、田間管理
（1）溫濕度管理：白天大棚內溫度，定植初28～32℃，活棵后25～30℃，夜間溫度8℃以上。濕度采用通風換氣方式加以調節，要結合溫度控制，勤通風換氣，即使陰雨天也要通風降濕。生長期間外界氣溫升高時揭去小拱棚膜，大棚膜可以保留到采收結束。
（2）整枝、搭架、綁蔓：人參果生長勢強，每葉一杈， 1周可形成枝條，杈多影響結果，必須加強整技工作，當腋芽抽出1～2cm時及時抹掉。開始形成花蕾，花蕾下第一個杈稱門杈，長勢特別強，發芽后6天時可超過頂芽，致使花蕾脫落。發現花蕾時，應及時摘心，摘心后每隔3—4天，必須再打1次杈。人參果一般采用雙稈整校法，留兩根枝條結果，側枝全部去除，株高30～40cm時搭架，架高1.2m，搭“人‘字形架，中間再橫上一根梁，固定，以防倒伏。生長期間要及時綁蔓，理順枝條，還要視情況摘除老葉、病葉及過密葉子，以改善通風透光條件。
（3）肥水管理：肥料運用上，座果前盡量保持苗體穩健生長，防止徒長而不易座果，第一果穗座果后施膨果肥，復合肥畝施30kg，第二、第三果穗座果后，也要視長勢施膨果肥，以滿足后期果實膨大需要。水份管理，栽后澆1～2次水促活棵，以后結合施肥進行澆水，平時視情況適量澆水。人參果既怕水多，又怕干旱，膨果期要保持土壤濕潤。
（4）激素處理：人參果在栽培中易落花落果，保花保果的主要措施是使植株生長健壯和使用植物生長激素處理花穗。通常用防落素25～50mg／kg處理花穗，當花序上有50％花朵開放時，用小型噴霧器對著花序噴灑；注意不能將藥噴灑在嫩枝上以免造成藥害，每花穗只噴一次，不重復噴灑。
（5）疏果：適當疏果是重要的增產措施，待座果后選果型整齊的的大果保留；其余疏去，一個花序上保留2～3枚果。
5、采收、分級和包裝
人參果開花到果實成熟，春季一般需50～60天，成熟前果實先出現紫色條紋(彩紋人參果)，成熟時果皮、果肉呈淡黃色。采收后依大小將人參果分組，然后分別裝入不同規格的素吸塑盒中，然后再裝入紙盒。
6、病蟲害防治
人參果主要病蟲害與茄科蔬菜相似，常見病害有病毒病、疫病、灰霉病等；病毒病防治主要采用種植脫毒苗方法，其他病害可選用瑞毒霉、殺毒礬等防治。蟲害主要有小地老虎、蠐螬、蚜蟲、紅蜘蛛等。可選用辛硫磷、吡蟲啉、卡死克等防治。
訪廣州新電視
建筑師張永和
