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　　（一）植物學(xué)知識(shí)

　　屬山茶科，山茶屬。常綠小喬木或灌木，枝葉密生，樹(shù)皮光滑，單葉互生，革質(zhì)，卵形或橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，表面深綠色，有光澤。花大，１～３朵著生枝頂或葉腋，緋紅色，單瓣或重瓣，冬末春初花盛開(kāi)，嬌艷悅目。蒴果球形，熟時(shí)綠紫色。

　　主要變種

　　１．白洋茶，花色潔白，重瓣，故又稱"千葉白"。花瓣６～１０輪，漸內(nèi)漸小，覆瓦狀排列，雄蕊少數(shù)，幾乎完全變態(tài)成為花瓣。

　　２．紅山茶，亦稱楊貴妃。花粉紅色，花冠似秋牡丹花，有５枚寬平大花瓣，雄蕊有的變態(tài)成為狹小花瓣。

　　３．朱頂紅，花型似紅山茶，花色朱紅，雄蕊消失，僅存２～３枚。

　　４．紫山茶，花呈紫紅色，葉呈狹披針形。

　　５．玫瑰山茶，亦稱木蘭山茶。花玫瑰色，近于重瓣，具１２～１５枚花瓣。

　　６．魚(yú)尾山茶，花紅色，半重瓣，葉端３裂如魚(yú)尾狀，又常有斑紋，為觀賞珍品。

　　山茶為亞熱帶樹(shù)種，產(chǎn)于我國(guó)東部及中部各省。日本也有分布。

　　稍耐蔭，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不甚耐寒，長(zhǎng)江以北地區(qū)冬季需置于室內(nèi)越冬。要求肥沃濕潤(rùn)、排水良好的酸性土或微酸性土，不耐鹽堿土。它的根肉質(zhì)脆弱，所以土壤要疏松。澆水過(guò)大，葉子易發(fā)黃脫落（俗稱黃化病），怕澇漬。

　　（二）取材與培育措施

　　人工繁殖：以扦插為主，也可進(jìn)行播種、嫁接繁殖。扦插在４～５月間選取１年生健壯枝條為插穗，切口剪平，基部帶踵，長(zhǎng)６～１０厘米，上面留２～３葉片，插于肥沃疏松、酸性的山泥或培養(yǎng)土上，插深１B２～２B３。插后用手指撳實(shí)，澆透水，搭棚遮蔭。插穗要隨采隨插，時(shí)間越快越好，以保持葉片新鮮，可提高成活率。插后的管理要加強(qiáng)，白天蓋簾，晚上卷簾時(shí)，各噴一次水，保持土層濕潤(rùn)。約一個(gè)月時(shí)間，插穗切口即可逐漸愈合生根。這時(shí)早晚可漸次增加光照時(shí)間，如用塑料薄膜搭架覆蓋，更能保持苗床的濕潤(rùn)，效果更好。但必須注意通風(fēng)降溫，蓋膜內(nèi)溫度不得超過(guò)３０℃，必要時(shí)在膜外噴水降溫，晚上揭開(kāi)薄膜，接受露水。夏季溫高光強(qiáng)，宜搭高棚遮蔭。當(dāng)插條來(lái)源不足時(shí)，還可采取葉插或單芽扦插，即插穗剪成一芽一葉，長(zhǎng)１．５～４厘米，插前最好用３００～５００ｐｐｍ萘乙酸處理８～１２小時(shí)，可促進(jìn)生根，插入土中達(dá)葉柄為度，成活的關(guān)鍵是保持土壤和空氣濕潤(rùn)，不使葉片凋萎。

　　嫁接是山茶繁殖的常用方法之一，品種優(yōu)良的重瓣山茶采用得更多。工序簡(jiǎn)便，接后生長(zhǎng)快，開(kāi)花早。砧木一般選用單瓣山茶、品種較差的山茶實(shí)生苗或油茶的實(shí)生苗，１～２年生的苗木為好，或用其扦插苗亦可。砧木長(zhǎng)勢(shì)的優(yōu)劣，關(guān)系到接口的愈合和新梢的生長(zhǎng)，是嫁接成活的關(guān)鍵。接穗選取品種優(yōu)良、生長(zhǎng)健壯的植株上剪取一年生發(fā)育成熟，有３～４個(gè)葉片，腋芽飽滿的枝條。枝條剪下后注意保鮮，放在塑料袋里用濕毛巾蓋好，最好隨剪隨接，不要貯藏。嫁接時(shí)間以春季砧木芽剛萌動(dòng)而尚未萌發(fā)新梢時(shí)為宜，秋季天氣涼爽時(shí)亦適于嫁接。嫁接方法一般采取靠接或切接。靠接所選的砧木應(yīng)和接穗枝條粗細(xì)相似，在適當(dāng)?shù)牟课唬瑑烧吒飨魅ブ睆降模盉３～１B２，長(zhǎng)３～４厘米的切口，削面要平直，長(zhǎng)度要一致，將兩削面相對(duì)靠合在一起，用塑料薄膜條綁扎緊。接好后放在蔭棚下，精心管理，約半年后兩削面就可愈合為一體。此時(shí)剪除砧木枝梢和接穗基部，即成為一嫁接苗，生長(zhǎng)好的次年即可開(kāi)花。切接應(yīng)在選好的砧木基部離地面５厘米左右處截?cái)啵�在橫切面上向下斜削一刀，削口長(zhǎng)１～１．５厘米，將選好的接穗基部?jī)擅嫘毕鳎�使成楔形，在葉柄和腋芽上方剪斷（不可損傷腋芽），將接穗插入砧木削口，對(duì)準(zhǔn)形成層，用塑料薄膜條扎緊，再套上塑料袋保濕，搭棚遮蔭，兩個(gè)月后愈合組織形成，就可除去套袋。

　　（三）上盆過(guò)程

　　選盆：山茶花宜用稍深的長(zhǎng)方形或橢圓形盆，圓盆或方盆亦可。盆的質(zhì)地以紫砂陶盆或釉陶盆為好。盆色以不與花色爭(zhēng)艷為原則。根據(jù)山茶大小高低，選擇適當(dāng)盆缽，使之配稱。

　　用土：山茶喜生于肥沃疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土中，要求ｐＨ值５～６的酸性土。盆栽宜用山泥或曬干、風(fēng)化的塘泥土。

　　栽種：宜在春季４月份上盆栽種，秋季亦可，此時(shí)晝夜溫差小，氣候溫和濕潤(rùn)，有利于山茶服盆生長(zhǎng)。栽種時(shí)要對(duì)根系和枝條進(jìn)行適當(dāng)修整。

　　（四）整姿技術(shù)

　　加工：山茶盆景多從３～４年生的樹(shù)苗開(kāi)始加工造型，時(shí)間宜在梅雨季節(jié)。一般采用攀扎與修剪相結(jié)合，攀扎用棕絲較好，將主要枝干攀扎造型，其余枝條均采取修剪加工。

　　樹(shù)形：山茶的造型宜做成曲干式或斜干式為好，枝干不宜過(guò)于彎曲，以自然樹(shù)形為主。