堆肥是布魯克林農(nóng)莊的重要組成部分之一。他們從當(dāng)?shù)氐膫€(gè)人及餐廳收集廚余垃圾，并且也收集來自當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的廢棄木片和鋸末。自從2010年創(chuàng)辦開始，農(nóng)場已經(jīng)回收了幾百噸的廢棄物，將其轉(zhuǎn)化成肥料。

　　另外，自從2011年開始，每年夏天布魯克林農(nóng)莊都主辦紐約市的“蜂蜜節(jié)”（NYC Honey Festival），這是屬于隊(duì)伍越來越壯大的“都市養(yǎng)蜂人”們自己的節(jié)日。

　　Ben Flanner

　　農(nóng)場的主要?jiǎng)?chuàng)辦人，是位“80后”工程師Ben Flanner。2009年，Ben就成為Eagle Street屋頂農(nóng)場的創(chuàng)辦人之一，現(xiàn)在他被廣泛認(rèn)可為屋頂都市農(nóng)業(yè)的領(lǐng)袖人物。

　　關(guān)于布魯克林農(nóng)莊常見問題解答（來自該公司官方問答）

　　布魯克林農(nóng)莊是一家什么樣的公司？

　　布魯克林農(nóng)莊是商業(yè)化的都市農(nóng)場，我們希望農(nóng)場成為基于城市的、有活力的、可持續(xù)的商業(yè)機(jī)構(gòu)，并且我們希望給都市農(nóng)民提供體面收入和可依賴的生計(jì)。

　　農(nóng)場的資金來源是什么？

　　個(gè)人資產(chǎn)、貸款、草根募捐、眾籌平臺（Kickstarter和ioby）。

　　農(nóng)場可以盈利嗎？

　　是的，我們第一年就收支平衡，到目前為止每個(gè)季節(jié)都有收入上的增長。未來我們會繼續(xù)擴(kuò)大，這樣就能招募更多的農(nóng)民，也能對紐約市的生態(tài)環(huán)境起到越來越重要的影響。

　　你們在哪里出售產(chǎn)品？

　　我們在幾個(gè)農(nóng)夫市集上直接出售產(chǎn)品，同時(shí)也出售給幾個(gè)本地的餐廳和零售商店。我們有一個(gè)CSA項(xiàng)目，大約有40個(gè)會員，從五月中旬到十月都會給他們配送。

　　建筑能承受那么大的重量嗎？

　　我們的農(nóng)場是在經(jīng)過工程師和建筑師的評估之后設(shè)計(jì)、建造的。兩座屋頂都由加厚、加固的水泥板制成，它的承重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)在農(nóng)場本身的重量。

　　農(nóng)場是如何建造的？

　　兩個(gè)屋頂農(nóng)場都在土壤下面鋪設(shè)“綠屋頂系統(tǒng)”。在位于北方大道的第一座農(nóng)場上，我們鋪設(shè)的是來自保育技術(shù)公司（Conservation Technologies）的排水設(shè)施。這個(gè)系統(tǒng)是這樣的：一層防治根系穿透屋頂?shù)谋Ｗo(hù)層；一層厚毛氈；排水墊（其中有存儲多余雨水的小型容器，植物在干旱的日子里可以吸收利用這些水）；最后還有另一層厚毛氈，以防止排水層被土壤填塞。

　　第二個(gè)在布魯克林海軍造船廠的農(nóng)場是用到了輕質(zhì)排水設(shè)備組成的綠屋頂系統(tǒng)。排水設(shè)備上層也有一曾厚毛氈，防止土壤顆粒滲漏。

　　你們用的是什么土？

　　土壤來自賓夕法尼亞的Skyland，這是一家屋頂綠化耗材的供應(yīng)商。這種產(chǎn)品叫做Rooflite，其中有提供有機(jī)養(yǎng)分的堆肥，還有輕質(zhì)的多孔石。這些石子使得土壤的質(zhì)量變輕，石子本身也會逐漸分解，為植物提供微量元素。種植土層一般有8-12英寸深。

　　農(nóng)場上種植什么作物？

　　西紅柿是最主要的作物，總共有40個(gè)品種。其他的還有辣椒、甘藍(lán)、甜菜、白菜、香草、胡蘿卜、蘿卜、豆類等等。

　　這個(gè)農(nóng)場是有機(jī)的嗎？

　　我們根據(jù)有機(jī)原則種植，不用任何化學(xué)肥料、殺蟲劑和除草劑。但是農(nóng)場沒有獲得USDA有機(jī)認(rèn)證、也不打算申請有機(jī)認(rèn)證。

　　你們怎么在被污染的城市里種植作物呢？

　　污染的確是都市農(nóng)夫關(guān)心的問題。但是，大多數(shù)最讓人們擔(dān)憂的污染物是重金屬（比如鉛）和汽車尾氣。這都是比空氣重的，因此種在屋頂上的作物能避免一些污染帶來的危害。

　　作物的生長期很短，因此和我們的肺比起來，它們吸收的污染物要少得多了。我們的作物不僅是新鮮的，而且可以幫助凈化紐約的空氣。

　　為什么要做都市農(nóng)業(yè)？

　　城市的大部分食物永遠(yuǎn)都會是來自鄉(xiāng)村的，而且城鄉(xiāng)社區(qū)之間的關(guān)系必須得到支持。但是在城市當(dāng)中開設(shè)農(nóng)場，能夠利用空閑的屋頂空間，這是個(gè)不可以被忽視的機(jī)遇。屋頂農(nóng)場能夠提高城市中的生活質(zhì)量，創(chuàng)造就業(yè)崗位，給人們帶來新鮮健康的食物，而且給住在這里的、喜愛著這座城市的人們提供環(huán)境教育和農(nóng)業(yè)教育的機(jī)會。