精致的花盆，白底印著朵朵藍花;花盆里，一簇簇乳白色的植物，遠看就像海底的珊瑚，很是漂亮。但是，您可千萬別看錯了，這不是一般的花卉、植物盆景，盆里茁壯成長的其實是我們餐桌上的一道美食——雞腿菇。將食用菌請入花盆，再將盆景送入千家萬戶，這是今年湘潭縣石潭鎮八角村“種菇大王”馮應龍種菇的新做法。

　　“兩型”種菇 遠近聞名

　　在八角村及其周邊地區，馮應龍的名字無人不知，無人不曉。2001年，他在當地引進香菇種植項目，開始了香菇規模化種植。10多年來，他不僅成了遠近聞名的“種菇大王”，而且闖出了一條“兩型”種菇的好路子，并帶領鄉親們走上了致富之路。

　　“最初只有80多畝，現在香菇合作社總種植規模已有800多畝;普通菇農每年每畝地可獲凈收入3-4萬元，全村人均純收入60%來自香菇產業。”10月7日，我們來到馮應龍的種菇大棚，馮應龍看著大棚內菇棒上鮮嫩的香菇，難掩興奮之情。

　　與常規香菇棚只平著擺放一層菇棒不同，這里采用的是四層立體栽培。馮應龍說，這不僅節約了土地，而且產值也跟著翻了好幾番。常規栽培一畝地最多擺放1萬個菇棒，但立體栽培可擺放3-4萬個。為使溫度控制在適宜香菇生長的24至26℃，馮應龍也有他的妙法，那就是采用地下水降溫。他給我們算了一筆賬，一個大棚約670平方米，要保證溫度和濕度，必須使用6臺5p的空調。如果每臺空調每天工作15個小時，一天下來僅一個大棚所需的電費就要450元。而使用地下水降溫，每天光電費就可節約90%。這既節省了成本，又節約了電力資源。

　　不僅如此，走在大棚內，細看每個菇棒，上面都布滿蓮殼。用廢棄蓮殼取代木材做菇棒，菇農們也收到了奇效。菇棒營養成分更高了，香菇產量隨之增加，菇型更好，市場價格也高了。而且，蓮殼做菇棒產生的菇渣還能成為雞、鴨、魚的飼料。

　　“既要金山銀山，更要綠水青山。”科學種菇，注重“兩型”發展，這一直是馮應龍不變的追求。

　　種菇產業也要“轉型升級”

　　從田間成熟采摘，到進入市場銷售，再到消費者手中，馮應龍不再滿足于繼續這種傳統的種菇產業“生產鏈”了。他認為，種菇產業也應“轉型升級”，他要將菇類種植送進千家萬戶，讓老百姓在家就能自己培養、采收、品嘗到綠色健康的菇類美食。

　　在馮應龍的另一個大棚里，我們看到，幾百盆雞腿菇被種在了花盆里，不少盆里鮮嫩乳白色的雞腿菇長勢喜人。馮應龍告訴我們，打造食用菌盆景一直是他多年的心愿。早在2002年他就申請了《移動式食用菌培養方法及其裝置》的國家專利。隨著技術的成熟，今年他將這一想法付諸實踐，制作出雞腿菇、茶樹菇盆景近6000盆。一般來講，每個盆景半個月左右就可采摘一次，能采五次左右。待盆內營養土的養分利用完了之后，還可以替換營養土，并變換菇類種類。

　　吃四條腿的豬，不如吃兩條腿的雞;吃兩條腿的雞，不如吃一條“腿”的菇。馮應龍算了一下，老百姓自己買盆景種食用菌，比從市場上單純購買同等重量食用菌的價格還要低一些。他認為，自己種食用菌盆景，既可滿足老百姓追求綠色健康美食的要求，同時盆景還能成為家里的一道風景，自己親自培植還能增添不少生活樂趣。

　　采訪中，馮應龍的手機不時響起，大部分都是咨詢或是想購買食用菌盆景的。這讓馮應龍喜上眉梢。就在當天上午，湘潭縣易俗河一家酒店又讓他送去了80多個盆景。