簡要內容：釣魚臺國賓館坐落于北京海淀區玉淵潭東側，是中國古代皇家園林及現代國賓館建筑群。此后，釣魚臺國賓館專門接待來華訪問的國家元首、政府首腦以及世界知名人士，并成為黨和國家領導人從事外事活動的重要場所。

釣魚臺國賓館，接待外國國家元首的18號樓??總統樓

釣魚臺國賓館--800年歷史的皇家園林

　　釣魚臺國賓館坐落于北京海淀區玉淵潭東側，是中國古代皇家園林及現代國賓館建筑群。金代章宗皇帝完顏?曾在此筑臺垂釣，“釣魚臺”因而得名，迄今已有800余年。至清代，乾隆皇帝敕命疏浚玉淵潭并在此興建行宮，收為皇家園林。

　　一九五八年，為隆重慶祝中華人民共和國建國十周年并接待應邀來華參加國慶慶典的一些國家的元首和政府首腦，國家決定選古釣魚臺風景區為址，并責成外交部具體組織、籌劃，營建國賓館，并以其地為名，定名為釣魚臺國賓館。經過一年多的努力，建成了十七棟接待樓，為尊重外國的習慣，在樓號的編排上，特地略去一號和十三號。

　　釣魚臺國賓館總建筑面積10,344平方米，全園面積四十二萬多平方米，其中湖水面積七萬多平方米。一九五九年國慶十周年的慶典前夕，這里迎來了首批國賓。此后，釣魚臺國賓館專門接待來華訪問的國家元首、政府首腦以及世界知名人士，并成為黨和國家領導人從事外事活動的重要場所。

　　釣魚臺國賓館建立在濃厚的文化氛圍之中，也是一個特定的、顯示中華民族文化的場所。從賓館建立之初，就不斷從社會上收集有文物價值的明、清書畫、瓷器及傳統家具等，并不斷得到收藏家和當代著名書畫家的捐贈，奠定了賓館藏品的規模。目前賓館的藏品以清代為主，上至新石器時代，已達數千件，其數量、品種和質量，在國內賓館、飯店中可堪稱首屈一指。

　　釣魚臺國賓館景色優美，遠處西山泉水通過玉淵潭流入釣魚臺院內，在園內縱貫南北，曲折迂回于亭臺樓館和林木石橋之間，把原釣魚臺行宮和新建的賓館樓連成一片，古今相映，珠聯璧合。新近更換的冷季型草地有22萬多平方米，遺存古樹編號上報的有90多棵，來訪總統和政府首腦栽植的“友好紀念樹”29 棵，國際友人奉送的“友誼樹”100多棵，此外還栽有40多棵、200多種的樹木10萬多株。放眼望去，國賓館就象個大花園。身在國賓館之中，可居可嘗可游。炎熱的夏季，一進釣魚臺的大門，就會讓您感到一絲涼意，院內的溫度常常比外面低二、三度。

　　為適應接待各國貴賓的需要，釣魚臺國賓館博采國內各菜系之長，上及宮廷肴饌譜錄，下采民間風味小吃，外及世界各國風味，內及國內八大菜系，廣采博取，擷英集精，形成“清鮮淡雅，淳和雋永”的風味特色，被國內外貴賓和中國烹飪協會稱為“釣魚臺菜”。

　　釣魚臺菜有上千種菜式，它們成形的時間雖不長，但已有七百多位來訪的外國元首，政府首腦品嘗過，至于美食家則更是不計其數。最近，國賓館又和故宮博物院、中國第一歷史檔案館合作，開發出獨具特色、極具權威性的“宮廷宴”。錢其琛副總理曾欣然為《釣魚臺國賓館美食集錦》題詞：京華勝跡釣魚臺，九州精萃宴國賓。

　　釣魚臺根據接待國賓的特點和要求，不斷學習和借鑒國內外同行業的先進經驗，堅持改革創新，形成了釣魚臺的服務方式和風格，并培養造就了一支熟悉接待業務、具有較高接待服務水平、踏實苦干、能打硬仗的接待隊伍。國賓館尤其注重員工的挑選、入館教育和崗前業務培訓, 提高他們的思想、文化素質，掌握嫻熟的業務技能，樹立“窗口”意識，體現當代中國青年良好的精神風貌。

　　釣魚臺的服務員來自全國各省市，年齡都在十八至二十二歲之間，從職高畢業生中嚴格遴選，無論是年齡、身高、身材、 相貌、禮儀、舉止都必須達到標準。來館后還須為期數月的嚴格培訓，達標上崗。在這里服務必須恪守服務規格、服務程序, 做到標準化、規范化、系列化，為賓客提供主動、熱情、周到、 敏捷、衛生、安全、具有釣魚臺特色的高規格、高標準、高格調的服務。因為這里代表著一個國家的形象。